1. Welche Vorteile bietet die dreistufige wasserdurchlässige Strecktechnologie in der Nudelproduktionslinie?
Die vom Brauch verwendete dreistufige wasserdurchlässige Dehntechnologie
Produktionslinie für gebratene Instant-Rundnudeln ist eine Technologie, die im Nudelproduktionsprozess weit verbreitet ist. Durch die Anwendung von wasserdurchlässigen und Dehnschritten in verschiedenen Phasen werden die Nudeln gleichmäßig gedehnt und vollständig ausgedehnt. . Der Einsatz dieser Technologie ist von großer Bedeutung für die Herstellung von Nudelprodukten mit gleichmäßiger Textur und reichhaltigem Geschmack.
Nach dem Vormischen und der Gärung gelangt der Teig in die erste Stufe des Streckprozesses. Zu diesem Zeitpunkt hat das Sehnengewebe im Teig gerade erst begonnen, sich zu dehnen, und die wasserdurchlässige Dehnkraft ist relativ gering, um sicherzustellen, dass sich die Faserstruktur des Teigs allmählich bildet und eine gewisse Gleichmäßigkeit beibehält. Durch die schrittweise Erhöhung der Dehnkraft werden die Sehnen im Teig langsam gedehnt und die Form der Nudeln beginnt sich allmählich zu formen.
Im mittelfristigen Streckstadium, wenn die Teigreife allmählich zunimmt, nimmt auch die Stärke der wasserdurchlässigen Streckung zu. Das Ziel dieser Phase besteht darin, die Sehnen im Teig weiter zu dehnen, um ihn gleichmäßiger und länger zu machen. Durch die wasserdurchlässige Dehnung wird der Teig allmählich weicher und das Muskelgewebe kann stärker gedehnt werden, wodurch die Nudeln einen reichhaltigeren Geschmack und eine gleichmäßigere Textur haben.
Im späten Streckstadium schließlich ist der Teig grundsätzlich gereift und die wasserdurchlässige Streckfestigkeit hat ihr Maximum erreicht. In diesem Stadium sind die Sehnen im Teig vollständig gedehnt und der Durchmesser der Nudeln wird unter Beibehaltung einer gewissen Gleichmäßigkeit weiter reduziert. Durch die Kontrolle von Feuchtigkeit und Dehnfestigkeit können Form und Geschmack der Nudeln weiter angepasst werden, um den Anforderungen des Produktdesigns gerecht zu werden.
2. Wie gewährleistet das SPS-Steuerungssystem die Stabilität und Effizienz der gesamten Produktionslinie?
Das SPS-Steuerungssystem spielt eine wichtige Rolle in der Produktionslinie für frittierte Instantnudeln. Es gewährleistet die Stabilität und Effizienz der gesamten Produktionslinie durch eine Reihe von Steuerungs- und Überwachungsfunktionen. Das SPS-Steuerungssystem kann alle Aspekte der Produktionslinie automatisch steuern, einschließlich Rohstoffeingabe, Mischen, Teigformen, Frittieren, Verpacken usw. Durch vorab geschriebene Programme und Logik kann die SPS den Betriebsstatus der Ausrüstung automatisch entsprechend anpassen die eingestellten Parameter und Bedingungen, wodurch der automatisierte Betrieb der gesamten Produktionslinie realisiert wird.
Und es kann verschiedene Parameter und Indikatoren in der Produktionslinie in Echtzeit überwachen, darunter Temperatur, Druck, Geschwindigkeit, Flüssigkeitsstand usw. Durch die Verknüpfung von Sensoren und Steuerungen kann die SPS Anomalien im Anlagenbetrieb umgehend erkennen und entsprechende Anpassungsmaßnahmen ergreifen und korrigieren Sie sie, um einen stabilen Betrieb der Produktionslinie sicherzustellen.
Das SPS-Steuerungssystem verfügt über Fehlerdiagnose- und Alarmfunktionen, mit denen Fehler und Probleme im Gerätebetrieb erkannt und entsprechende Alarmmeldungen an die Bediener gesendet werden können. Durch rechtzeitige Reaktion und Bearbeitung können die Auswirkungen von Störungen auf den Produktionslinienbetrieb effektiv reduziert und die Produktionseffizienz sowie die Produktqualität verbessert werden. Das SPS-Steuerungssystem verfügt über eine hohe Flexibilität und Programmierbarkeit und kann an unterschiedliche Produktionsanforderungen und Produktspezifikationen angepasst und angepasst werden. Bediener können die Produktionslinie flexibel umschalten und anpassen, indem sie einfach das SPS-Programm und die Parameter ändern, um sie an die Produktionsanforderungen verschiedener Produkte anzupassen.